Menukaart
Aperitief
Glas cava met een oester – 13,00
Gin-tonic met hele gebakken steurgarnalen – 13,00
Wisselende cider met artisjokken harten – 13,00
Aperol Spritz met gefrituurde kleine calamari – 13,00
Limoncello Spritz met gefrituurde kleine calamari – 13,00
Broodplankje van bakkerij Haafs met gezouten roomboter en tapenade – 7,50
Voorgerechten
6 of 12 verse oesters no.3 uit ons homarium – 15,00 / 30,00
6 or 12 fresh oysters no.3 from our homarium
Moules à l’escargot- 17,00
Mosselen gegratineerd met knoflookboter
Mussels au gratin with garlic butter
Gegratineerde coquilles Saint-Jacques – 18,50
Vis fond en Gruyère
Gratinated Saint-Jacques scallops, fish stock and Gruyère
Focaccia alla ansjovis – 16,50
Verse oregano, bloemen en kruiden uit de tuin
Focaccia alla anchovies with oregano, flowers and herbs from the garden
Warme schaal- en schelpdieren – 19,50
gebakken in knoflook, tijm, rozemarijn en rode pepers
Warm shellfish sauteed in garlic, thyme, rosemary and red peppers
Octopus tentakels met Caponata – 18,50
Langzaam gegaarde octopus op Siciliaanse wijze
Sicilian style, slowcooked octopus with Caponata
Seizoens salade uit de moestuin – 15,00
Met geitenkaas van ‘De oude streek’ en balsamico azijn
Seasonal salad from the garden with goatcheese from ‘De oude streek’ and balsamic vinager
Tajarin dell Nonna – 18,00
Verse eierpasta met salie, Parmezaan en truffel
Fresh egg pasta with sage, Parmesan and truffle
Camembert fonduetje uit de oven – 15,00
Wisselende jam, honing en rozemarijn
Fondue Camembert with jam, honey and rosemary
Hoofdgerechten
Risotto fruit de mer – 26,50
Risotto met een keur aan schaal- en schelpdieren
Risotto served with fresh Shellfish
Vis van de afslag – dagprijs
Wisselende vis
Fresh fish from the auction
King krab poten 500 gr/1 kg – 70,00/120,00
Gegaard in roomboter met Hollandse garnaal
King Crab legs cooked in butter with dutch shrimp
Fruit de mer plateau de luxe 2 pers. – 80,00
Diverse warme schaal- en schelpdieren geserveerd met oesters, gerookte vis, brood en sausjes
Selection of warm shellfish, served with oysters, smoked fish, bread and sauces
Gebakken gnocchi met kruiden van de tuin – 25,00
Met een saus van Parmezaan
Pan-fried gnocchi with herbs from the garden and a Parmezan sauce
Gebakken polenta met gepofte pompoen – 25,00
Wildpluk, crème fraiche en salie
Pan-fried polenta with roasted pumpkin, wild herbs, crème fraiche and sage
Risotto gepofte biet – 25,00
Noten, geitenkaas en kruiden en bloemen uit de tuin
Risotto with puffed beetroot, nuts, goat cheese and herbs and flowers from the garden
Verrassing Menu
3 gangen – 45,00 4 gangen – 55,00
Geinspireerd door de moestuin van Bob en het wad
Wijn arrangement 3 gangen – 25,00
Wijn arrangement 4 gangen – 32,00
3 courses – 45,00 4 courses – 55,00
Inspired by Bob his garden and the North Sea
Wine pairing 3 courses – 25,00
Winepairing 4 courses – 32,00
Kaasfondue - 21,00
Klassieke Kaasfondue ‘Brussels Lof’
Classic cheese fondue ‘Brussels Lof’
met geitenkaas
with goat cheese
met verse rode peper
with fresh red pepper
met tomaat, olijf en oregano
with tomatoes, olives and oregano
met Roquefort en Henk’s chutney
with Roquefort and Henk’s chutney
met eekhoorntjesbrood
with porcini mushrooms
Alle kaasfondues worden geserveerd met brood,
komijn, sezamszaad en fonduegroente.
All fondues are served with bread, cumin, sesameseeds and vegetables.
desserts
Tiramisu pistache – 14,00
Romige mascarpone, crème van pistache en savoiardi
Tiramisu pistachio, creamy mascarpone, cream of pistachio and savoiardi
Crème Brûlée met crumble van witte chocolade – 14,00
Citroen lavendel sorbetijs
Crème Brûlée with white chocolate crumble and lemon lavender sorbet ice cream.
Pâte à Choux – 14,00
Tijgersoes met caramelsaus en koffie ijs
Tiger choux pastry with caramel sauce and coffee ice cream
Oude kaas met Henk’s chutney – 10,00
Geserveerd met reserve tawny port
Old cheese with Henk’s chutney and a reserve tawny port
Formaggi – 16,00
Selectie van binnen- en buitenlandse kazen, met Henk’s chutney
Selection of cheeses with Henk’s chutney
Friandises – 15,00
5 friandises gemaakt door Sam van Bitterzoet
5 friandises made by Sam from Bitterzoet
Heeft u een allergie of dieet wensen, meld het ons!
Bob kan meerdere gerechten veganistisch serveren.
